Lime-curd-valkosuklaatahna

Name: Lime-curd-valkosuklaatahna
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 keltuaista; 2 dl sokeria; 4 limetin kuori raastettuna ja mehu puristettuna; 1 tl vaniljasokeria; 2 rkl laktoositonta voita; 150 g valkosuklaata; 5 dl vispikermaa

Sirpa Talka 26.7.2023

Annoksia: 4 Kokonaisaika: 10 minuuttia Vaikeustaso: Helppo

Siirry reseptiin Tulosta resepti

Limetti curd-valkosuklaatahna on herkullista voileipäkeksillä, paahtoleivällä ja kakun täytteenä. Se on myös erittäin käyttökelpoinen kakun päälle ohuelti sipaistuna, ennen kaulittavan sokerikuorrutteen plaseeraamista kakulle.

Tulosta resepti

Lime-curd-valkosuklaatahna

Kirjoittaja: Sirpa Talka Ruokalajit: säilöntä

Vaikeustaso: Helppo Kypsennysaika 10 mins Kokonaisaika 10 minuuttia

Annoksia: 4

Raaka-aineet

4 keltuaista
2 dl sokeria
4 limetin kuori raastettuna ja mehu puristettuna
1 tl vaniljasokeria
2 rkl laktoositonta voita
150 g valkosuklaata
5 dl vispikermaa

Vinkki

Pane keltuaiset, sokeri sekä limetin kuori ja mehu kulhoon.

Pane kulho kattilan päälle, jossa on höyryävään kuumaa vettä. Kuumenna seosta sitä samalla vatkaten, kunnes seos sakenee.

Nosta kulho pois lämmöstä ja sulata joukkoon voi ja valkosuklaa. Mausta seos vaniljasokerilla. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi tai pane se tuorekelmulla vuorattuna jääkaappiin odottelemaan.

Vispaa kerma. Sekoita pieni määrä kermavaahtoa limettitahnan joukkoon. Kun seos on notkeaa, sekoita keskenään limettitahna ja loppu kermavaahto.

Vinkki! Lime-curd -täytteeseen voit sekoittaa myös tuorejuustoa, kuten Limetti-kookoskakkureseptissä on tehty.

Avainsanat: tahna

Reseptikortti toteutettu ohjelmistolla:

Sinun täytyy kirjautua sisään kommentoidaksesi.

Lime-curd-valkosuklaatahna

Lime-curd-valkosuklaatahna

Raaka-aineet

Vinkki

Leave a Comment

Log In