Gluteenittomat mokkapalat ovat pehmeitä, meheviä ja yhtä herkullisia kuin perinteinen versio. Kahvilla maustettu kuorrute ja intensiivinen kaakaopohja tekevät näistä paloja, jotka sopivat niin kotikahville, juhliin kuin myyjäisiinkin.
Gluteenittomat mokkapalat
Kuvaus
Gluteenittomat mokkapalat ovat helppo ja mehevä klassikko, jossa kaakaopohja ja kahvikuorrute takaavat täydellisen maun. Sopii juhliin, myyjäisiin ja arjen herkkuhetkiin.
Raaka-aineet
AINEKSET
KUORRUTUS
Tee näin:
-
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää vaahtoon margariini ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (20 x 30 cm). Paista mokkapaloja 200‑asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kiertoilmatoiminnolla 190 asteessa 30 minuuttia. Anna leivospohjan jäähtyä.
Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe kulhoon. Sekoita joukkoon vaniljasokeri. Lisää margariini ja kahvi. Sekoita kuorrutus tasaiseksi ja levitä se jäähtyneelle leivospohjalle. Tee pintaan palettiveitsellä reiluja aaltoja, jotta leivonnaisesta tulee mielenkiintoisen näköinen.
Vinkki
Saat gluteenittomista mokkapaloista erityisen meheviä, kun et paista pohjaa liian kuivaksi. Koristele nonparelleilla tai suolapähkinöillä ennen kuorrutteen jähmettymistä saadaksesi näyttävän pinnan.
