Name: Gluteeniton sitruuna-unikkokakku
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kananmunaa; 4 3/3 dl maitoa; 1 1/2 dl rypsiöljyä; 2 sitruunaa; 400 g Schär Margerita Mix A -jauho; 110 g maissitärkkelystä; 2 rkl leivinjauhetta; 1 tl suolaa; 100 g sokeria; 3 rkl unikonsiemeniä; kermavaahtoa; vadelmia; mintunlehtiä

Tulosta resepti

Gluteeniton sitruuna-unikkokakku

Kirjoittaja: Sirpa Talka Ruokakulttuuri: kotoisia leivonnaisia Ruokalajit: Gluteeniton

Vaikeustaso: Helppo Kypsennysaika 40 mins Kokonaisaika 40 minuuttia

Annoksia: 4

Vinkki

Vaihe 1

Sekoita reilussa kulhossa keskenään kananmunat, maito sekä rypsiöljy. Raasta kahdesta sitruunasta kuori kulhoon ja lisää joukkoon yhden sitruunan mehu. Mittaa kulhoon loput raaka-aineet ja sekoita hyvin.

Jos käytät toista gluteenittomaan leivontaan soveltuvaa jauhoseosta johon ei ole lisätty sokeria, nosta silloin sokerin määrä 220 grammalla.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 20 x 30 cm vuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 30-40 minuuttia. Tai kunnes kakku on kypsä. Paiston aikana kakun pinta saattaa kuplia, se kuitenkin tasoittuu uunista pois otettaessa.

Tarjoa viettelevästi (laktoosittoman) kermavaahdon ja marjojen kera!

Gluteeniton sitruuna-unikkokakku

Gluteeniton sitruuna-unikkokakku

Raaka-aineet

TARJIOLUUN

Vinkki

Leave a Comment

Log In