Suomalaiset puikot

Vinkki!

Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää rasva nokareina seokseen. Vaivaa nopeasti. Muotoile taikinasta muutama pikkusormen paksuiinen, noin 5 cm pituinen tanko. Taikina on todella mureaa ja sen työstäminen tangoiksi on hidasta mutta maku ja mureus kyllä palkitsevat lopputulemana. Koepaista pikkuleivät 225 asteisen uunin yläosassa. Paistoaika on noin 5 minuuttia. Pikkuleivät eivät saa paiston aikana juurikaan muuttaa muotoaan. Mikäli keksit laajenevat, lisää taikinaan hiukan vehnäjauhoja. Ne jäävät paistettaessa hyvin kalpeiksi ja tuntuvat heti uunista oton jälkeen pehmeiltä mutta kovettuvat jäähtyessään.