Tee hyvä kakku -reseptit on julkaistu leivontakirjassa. Ole hyvä, saat reseptit nyt käyttöösi! Kirjaan kokosiin klassikoita kuten sacherkakku, mansikkakakku ja puolukkainen kinuskikakku sekä uusia upeita yhdistelmiä kuten mustaherukka ja suklaa tai greippi ja kardemumma. Yksityiskohtaisilla ohjeillani leivot myös unelmien hääkakkuja, leikkimielisiä kakkuja lastenjuhliin sekä suolaisia leivonnaisia.
Kokosin kirjaan kakkuja eri raaka-aineista, eri tilanteisiin ja olosuihteisiin. Kaikille kakuille yhteistä on herkullinen, makuaisteja ilahduttava maku: makea, raikas, kermainen tai hedelmäinen.
Makeuden, happamuuden ja muiden makujen tulisi olla tasapainossa ja täydentää toisiaan.
Hyvä kakku on rakenteeltaan leikattava ja mehevä, mutta ei liian kostea. Se voi olla kevyt ja ilmava tai tiiviimpi ja kermainen riippuen kakun tyypistä.
Kauniisti koristeltu kakku houkuttelee syömään ja luo juhlavan tunnelman. Kun ajattelet että kakku on valmis, lisää vielä jokin pieni juttu, niin huomaat sen viimeistelevän lopputuloksen. Tee kakusta rohkeasti tarinankertoja ja tunteiden herättäjä. Luovat yksityiskohdat tai omaperäiset reseptit tekevät kakusta kiinnostavan.
Loppujen lopuksi hyvä kakku voi vaihdella paljon riippuen mieltymyksistä, kulttuurista ja tilanteesta. Jotkut pitävät kermaisista ja raskaista kakuista, kun taas toiset suosivat raikkaita ja kevyempiä vaihtoehtoja. Tärkeintä on, että kakku miellyttää juuri sinun makuaistiasi, on tilanteeseen sopiva ja tarjoaa iloa ja nautintoa syödessä.