Sienisalaatti

Sirpa Talka 27.7.2023 0 kommenttia

Annoksia: 4 Vaikeustaso: Helppo

Siirry reseptiin Tulosta resepti

Syksyn myötä illat venähtävät helposti ulkosalla pihatöissä. En halua syödä myöhään illalla enää tukevasti vaikka kaipaankin lämmintä ruokaa. Tällöin kokoan kasviksista runsaan annoksen ja kypsennän keon kukkuralle kanaa, kalkkunaa tai parsakaalia.

Tulosta resepti

Sienisalaatti

Kirjoittaja: Sirpa Talka Ruokakulttuuri: Arkiruokareseptit Ruokalajit: Kotiruoka

Vaikeustaso: Helppo

Annoksia: 4

Raaka-aineet

Annoksia

½ dl rypsiöljyä
2 rkl vettä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rasia (400 g) herkkusieniä
1 sipuli
1 omena
1 tlk (200 g) kevytranskankermaa
½ dl yrttisilppua (persiljaa ja ruohosipulia)
½ tl suolaa
rouhittua mustapippuria

TARJOILUUN

salaattia

Vinkki

Vaihe 1

Sekoita reilun kulhon pohjalla rypsiöljy, vesi ja omenaviinietikka. Pilko liemeen herkkusienet. Peitä kulho tuorekelmulla, nosta jääkaappiin ja anna sienten marinoitua puoli tuntia.

Kuori ja silppua sipuli sekä omena ja sekoita ne marinoitujen sienten joukkoon. Sekoita joukkoon loput raaka-aineet.

Tarjoa sienisalaatti kupeista ja koristele annokset salaatinlehdillä. Salaatti maistuu paahdetun ruisleivän, näkkileivän tai blinien kanssa.

Avainsanat: sienet, syksy

Reseptikortti toteutettu ohjelmistolla: