Name: Raparperirahkapalat
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Ingredients: 175 g margariinia; 1 1/2 dl sokeria; 1 munankeltuainen; 5 dl vehnäjauhoja; 3 tl leivinjauhetta; 3 tl vaniljasokeria; 1 rkl vettä; 500 g (4 vartta) raparperia; tilkka vettä; 1 dl sokeria; 500 g maitorahkaa; 1 prk kermaviiliä; 3 kananmunaa; 1 munanvalkuainen; 1 rkl vanilliinisokeria; 2 dl sokeria; 1/2 dl perunajauhoja; 2 rkl sitruunamehua; 1/2 dl raparperimehua hillokekattilasta

Valmistusohjeet

Vuoraa uunivuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon keltuainen.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää seos vaahtoon.

Ota taikinasta erilleen 1/3. Sekoita jäljelle jääneeseen taikinaan tilkka vettä ja painele taikina uunivuoan pohjalle.

Puhdista raparperit ja pilko ne kattilaan. Lisää tilkkanen vettä ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi, katkaise levystä virta ja jätä raparperihilloke hautumaan kannella peitettynä noin varttitunniksi.

Levitä raparperihilloke vuokaan piirakkapohjalle.

Sekoita rahkatäyteen kaikki raaka-aineet keskenään. Kaada täyte vuokaan raparperihillokkeen päälle. Murustele loppu taikina täytteen päälle.

Paista 175 asteisen uunin alaosassa noin 50 minuuttia. Leikkaa jäähtyneestä leivonnaisesta suorakaiteen muotoisia paloja.

Vinkki

Vuoraa uunivuoka (20 x 30 cm) leivinpaperilla.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon keltuainen.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää seos vaahtoon.

Ota taikinasta erilleen 1/3. Sekoita jäljelle jääneeseen taikinaan tilkka vettä ja painele taikina uunivuoan pohjalle.

Puhdista raparperit ja pilko ne kattilaan. Lisää tilkkanen vettä ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi, katkaise levystä virta ja jätä raparperihilloke hautumaan kannella peitettynä noin varttitunniksi.

Levitä raparperihilloke vuokaan piirakkapohjalle.

Sekoita rahkatäyteen kaikki raaka-aineet keskenään. Kaada täyte vuokaan raparperihillokkeen päälle. Murustele loppu taikina täytteen päälle.

Paista 175 asteisen uunin alaosassa noin 50 minuuttia. Leikkaa jäähtyneestä leivonnaisesta suorakaiteen muotoisia paloja.

Raparperirahkapalat