Mustikka-viinirypäletorttu on helppo juhlaherkku: rapea suklaamuro‑pohja, raikas hyytelökerros ja mustikat. Valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille.
Mustikkasesongin helppo torttu!
Sulata maitosuklaa miedolla lämmöllä.
Sekoita sulan suklaan joukkoon maissi‑ tai riisimurot.
Painele seos tiiviisti leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle.
Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
Kuumenna viinirypälemehu kattilassa (ei tarvitse kiehauttaa).
Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sulata ne lämpimän mehun joukkoon.
Lisää fruktoosi ja sekoita, kunnes se on liuennut.
Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa vispautuva vaniljakastike kuohkeaksi ja sekoita varovasti jäähtyneen liivateseoksen joukkoon.
Kaada seos jähmettyneen pohjan päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3–4 tuntia tai kunnes pinta on täysin kiinteä.
Leikkaa levy kahdeksaan palaan.
Koristele mustikoilla juuri ennen tarjoilua.
Anna hyytelökerroksen jäähtyä ennen kuin käännät sen vaniljavaahdon sekaan — näin rakenne pysyy sileänä. Leikkaa paloiksi vasta täysin jähmettyneenä.