Lohi-juustotorttu
Raaka-aineet
Päälle
Päälle
Vinkki
Jauha hapankorput monitoimikoneessa leikkuuterällä. Sekoita joukkoon kasvisliemi ja pehmeä margariini.
Leikkaa piirtoheitinkalvosta kaksi suikaletta ja vuoraa niillä irtopohjakakkuvuoan (Ø 17 cm) sisäreunat.
Taputtele hapankorppuseos vuoan pohjalle.
Pane liivatelehdet likoamaan pieneen kulhoon kylmään veteen viideksi minuutiksi.
Vatkaa tuorejuusto kulhossa notkeaksi. Sekoita joukkoon kermaviili.
Paloittele kirjolohi pieniksi paloiksi. Murskaa valkosipulinkynnet. Lisää kala, valkosipuli ja mausteet täyteseokseen.
Kiehauta tilkka vettä ja liuota siihen kuivaksi puristellut liivatelehdet. Jäähdytä seosta hiukan.
Lisää liivateseos täytteeseen. Kaada täyte vuokaan, peitä vuoka tuorekelmulla ja nosta se jääkaappiin hyytymään vähintään kolmeksi tunniksi.
Irrota torttu vuoasta ja nosta se tarjoiluvadille. Ripottele päälle tilliä. Irrota kakkua ympäröivä muovikalvo. Koristele graavilohella ja roseepippureilla.
Vinkki!
Myös mäti sopii mainiosti kalakakkujen koristeluun
