Hunajaiset uunijuurekset ovat helppo ja maukas lisuke, jossa palsternakka, porkkana ja lanttu karamellisoituvat hunajalla ja mausteilla. Nopeasti valmistuva arkiruoka ja juhlien varma suosikki.
Uunissa pehmiksi kypsyvät juurekset valmistuvat kuin itsekseen. Tarjoa vaikka reilujen kalapihvien kera.
Huuhtele ja kuori juurekset. Paloittele ne pitkänomaisiksi lohkoiksi. Sekoita kulhossa keskenään margariini, hunaja, chilitahna ja muutama timjamin lehti. Lisää juurekset ja sekoita. Siirrä seos uunivuokaan. Kypsennä juureksia 250-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Ripottele kuumille juureksille suolaa ja mustapippuria.