Artisokka-perunasose

Name: Artisokka-perunasose
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 5 perunaa; 2 dl maa-artisokkaa kuutioituna; 1 dl maitoa tai soijamaitoa; 1 dl maa-artisokkien keitinlientä; sormisuolaa; nokare margariinia

Sirpa Talka 19.7.2023

Annoksia: 4 Kokonaisaika: 29 minuuttia Vaikeustaso: Helppo

Siirry reseptiin Tulosta resepti

Perunamuussi on aivan parasta, kun joukkoon keitetään al dente kuutioina maa-artisokkaa. Tätä herkkua söin ensimmäisen kerran Ruotsissa jollakin kynttiläpajalla ja täytyy sanoa, että perunamuusi otti päätähden paikan koko aterialla. Tarjoa vaikkapa selleristä paistettujen, paneroitujen pihvine kanssa.

Tulosta resepti

Artisokka-perunasose

Kirjoittaja: Sirpa Talka Ruokakulttuuri: Arkiruokareseptit Ruokalajit: Juhlat, Kotiruoka, Vegaani, Vegetaarinen

Vaikeustaso: Helppo Valmisteluaika 10 mins Kypsennysaika 19 mins Kokonaisaika 29 minuuttia

Annoksia: 4

Raaka-aineet

Artisokka-perunasose

5 perunaa
2 dl maa-artisokkaa kuutioituna
1 dl maitoa tai soijamaitoa
1 dl maa-artisokkien keitinlientä
sormisuolaa
nokare margariinia

Vinkki

Kuori perunat ja artisokat. Keitä ne kypsiksi vähässä vedessä eri kattiloissa.
Soseuta perunat. Lisää joukkoon maito ja suola. Sekoita joukkoon rasva, kypsät artisokkakuutiot ja 1 dl keitinlientä.
Tarjoa selleristä paistettujen pihvien (viipaloi, kuori ja höyrytä 10 min, paneroi korppujauhossa, paista margariinissa tai kasviöljyssä) kera.

Kuva on kuvituskuva. Kiva talliravintola Livignosta, jonka takaterassille olisi voinut unohtua pidemmäksikin ajaksi.

Avainsanat: juuriselleri, kuvituskuva, maa-artisokka, peruna

Reseptikortti toteutettu ohjelmistolla:

Sinun täytyy kirjautua sisään kommentoidaksesi.

Artisokka-perunasose

Artisokka-perunasose

Raaka-aineet

Artisokka-perunasose

Vinkki

Leave a Comment

Log In