Sienisalaatti
Raaka-aineet
- ½ dl rypsiöljyä
- 2 rkl vettä
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rasia (400 g) herkkusieniä
- 1 sipuli
- 1 omena
- 1 tlk (200 g) kevytranskankermaa
- ½ dl yrttisilppua (persiljaa ja ruohosipulia)
- ½ tl suolaa
- rouhittua mustapippuria
- salaattia
TARJOILUUN
Vinkki!
Vaihe 1
Sekoita reilun kulhon pohjalla rypsiöljy, vesi ja omenaviinietikka. Pilko liemeen herkkusienet. Peitä kulho tuorekelmulla, nosta jääkaappiin ja anna sienten marinoitua puoli tuntia.
Kuori ja silppua sipuli sekä omena ja sekoita ne marinoitujen sienten joukkoon. Sekoita joukkoon loput raaka-aineet.
Tarjoa sienisalaatti kupeista ja koristele annokset salaatinlehdillä. Salaatti maistuu paahdetun ruisleivän, näkkileivän tai blinien kanssa.
sienet, syksy