Sienisalaatti

Name: Sienisalaatti
Yield: 4
Ingredients: ½ dl rypsiöljyä; 2 rkl vettä; 2 rkl omenaviinietikkaa; 1 rasia (400 g) herkkusieniä; 1 sipuli; 1 omena; 1 tlk (200 g) kevytranskankermaa; ½ dl yrttisilppua (persiljaa ja ruohosipulia); ½ tl suolaa; rouhittua mustapippuria; salaattia

Sirpa Talka heinäkuu 27, 2023 0 kommenttia

Syksyn myötä illat venähtävät helposti ulkosalla pihatöissä. En halua syödä myöhään illalla enää tukevasti vaikka kaipaankin lämmintä ruokaa. Tällöin kokoan kasviksista runsaan annoksen ja kypsennän keon kukkuralle kanaa, kalkkunaa tai parsakaalia.

Siirry reseptiin Tulosta resepti

Jaa

Tulosta resepti

Sienisalaatti

Tekijä: Sirpa Talka Keittiö: Arkiruokareseptit Kurssit: Kotiruoka

Vaikeus: Helppo

Annokset: 4

Raaka-aineet

Annoksia

½ dl rypsiöljyä
2 rkl vettä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rasia (400 g) herkkusieniä
1 sipuli
1 omena
1 tlk (200 g) kevytranskankermaa
½ dl yrttisilppua (persiljaa ja ruohosipulia)
½ tl suolaa
rouhittua mustapippuria

TARJOILUUN

salaattia

Vinkki!

Vaihe 1

Sekoita reilun kulhon pohjalla rypsiöljy, vesi ja omenaviinietikka. Pilko liemeen herkkusienet. Peitä kulho tuorekelmulla, nosta jääkaappiin ja anna sienten marinoitua puoli tuntia.

Kuori ja silppua sipuli sekä omena ja sekoita ne marinoitujen sienten joukkoon. Sekoita joukkoon loput raaka-aineet.

Tarjoa sienisalaatti kupeista ja koristele annokset salaatinlehdillä. Salaatti maistuu paahdetun ruisleivän, näkkileivän tai blinien kanssa.

Avainsanat: sienet, syksy