Runebergin piiras
Raaka-aineet
- 1 1/2 dl juoksevaa margariinia
- 1 dl ruokotomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl korppujauhoja
- 50 g jauhettua mantelia
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1 rkl mantelimassaa raastettuna
- 100 g vadelmamarmeladia
- 2 rkl mantelirouhetta
PÄÄLLE
Vinkki!
Vaahdota margariini ja sokeri kevyesti. Vispaa joukkoon yksitellen kananmunat. Sekoita keskenään kuiva-aineet ja lisää ne taikinaan. Leikkaa leivinpaperista suikale pitkänomaisen piirasvuoan (35X12 cm) pohjalle. Levitä 2/3 taikinasta vuokaan. Raasta päälle mantelimassa ja peitä se lopulla taikinalla. Jaa marmeladi piiraan päälle isoiksi sattumiksi. Ripottele päälle mantelirouhetta. Kypsennä piirasta 200-asteisen uunin alatasolla 20 minuuttia.
perinneruokaa modernisti