Quich, sämpylä tai sconssi – kaikki samalla taikinalla
- 2 1/2 dl Teff-Fibra -jauhoseosta
- 5 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 2 rkl leivinjauhetta
- 2 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- 75 g leivontamargariinia tai voita
- 3 dl maitoa
- vihreä paprika
- 4 dl smetanaa
- 4 dl maitoa
- 6 kananmunankeltuaista
- mustapippuria
- ripaus suolaa
- 1 rs (100 g) fetajuustoa
Vaihe 1
000000; font-size: 10pt;">Sekoita taikinan kuiva-aineet keskenään kulhossa.
Vaihe 1
000000; font-size: 10pt;”>Lisää joukkoon rasva ja maito. Sekoita taikina sileäksi. Vuoraa piirasvuoka leivinpaperilla ja jaa taikina sille. Laita päälle pala leivinpaperia ja prässää papereiden välissä quich-pohjasta tasapaksu ja kaunisreunainen. Silppua pohjalle paprikat ja jaa joukkoon fetakuutiot. Sekoita liemi maidosta, ranskankermasta ja kananmunista, mausta ja jaa vuokaan.
000000; font-size: 10pt;">Sconssit tai sämpylät: jaa taikina kahdeksaan osaan. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja taputtele taikinasta sille kuusi kiekkoa tai muotoile taikinasta sämpylät.
Vaihe 1
000000; font-size: 10pt;”>Paista 200-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Sämpylät ja sconssit paistuvat nopeammin. Tarjoa salaatin kera.
Vinkki! Voit silputa täytteen joukkoon kinkkua, kanaa tai ruskistettua pekonia tai graavilohta.