Lohi-parsakaali-kinkkurullat
Raaka-aineet
- 1 lohifilee
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
- 200 g pakasteparsakaalia
- 200 g ilmakuivattua kinkkua
- 2 dl ruokajogurttia
- 1 limetti
- 1 tl rypsiöljyä
- 300 g kasvispakastesteita
Vinkki!
Leikkaa lohi nahattomaksi, mausta ja viipaloi 3 cm:n levyisiksi annospaloiksi. Nosta kukin kalapala vuorollaan ilmakuivatulle kinkkusiivulle, lisää parsakaali ja kääräise paketiksi. Sipaise uunivuokaan kasviöljyä ja nosta kalapalat vuokaan. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Purista limetin mehu. Sekoita siihen jogurtti ja ripaus mustapippuria. Huuhtele ja kuivaa annoksiin ruccolaa. Kuumenna lisukkeeksi pakkauksen ohjeen mukaan vihannes-riisisekoitus.
Vinkki! Lohen sijaan voit käyttää kotimaista kalaa kuten kirjolohta ja nieriää.
lohi