Kattilakakkuset

Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuiva-aineet ja lisää seos taikinaan.

Pane kulhojen pohjalle mustikat ja sokeri. Jaa taikina mustikoiden päälle.

Nosta kupit kattilaan, nosta kattila liedelle ja lisää kattilaan vettä siten, että kupeista 2/3 on vedessä. Peitä kannella ja keitä vettä hiljaa poreillen noin 20 minuuttia. Älä anna veden kiehua voimakkaasti ettei vesi pääse kuppeihin.

Kypsän kakun pinta ei tahraa sormea sitä painettaessa.

Kumoa kakkuset ja ripottele päälle rae- tai demerarasokeria.