Hasselpähkinäkeksit
Raaka-aineet
- 100 g leivontamargariinia tai voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 200 g hasselpähkinäjauhetta
- 4 rkl maissitärkkelystä
- 1 tl leivinjauhetta
Vinkki!
Vaahdota rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen seosta samanaikaisesti vispaten. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Nosta taikina jääkaappiin pariksi tunniksi.
Ripottele työpöydälle hasselpähkinäjauhetta ja pyöritä taikina siinä tangoiksi. Paloittele ja pyöräytä taikinapalat leivinpaperilla suojatulle uunipellille pyöreiksi palloiksi. Jätä reilusti tilaa pikkuleipien väliin, sillä ne laajenevat melkoisesti paistuessaan. Litistä pallo ja paina keskelle ehjä hasselpähkinä.
Paista pikkuleipiä 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
coocie