Hasselpähkinä-mansikkakakku

Keittiö ,
Kurssit ,
Vaikeus Helppo
Aika
Kokkausaika: 30 mins Kokonaisaika: 30 minuuttia
Annokset 4
Raaka-aineet
    MARENKI:
  • 5 valkuaista
  • 200 g tomusokeria
  • 140 g hasselpähkinää jauhettuna
    • PÄÄLLE
  • 1 l mansikoita
  • hasselpähkinöitä
  • tuoretta basilikaa tai sitruunamelissaa
Vinkki!
  •  Vaihe 1

    000000; font-size: 12pt;">Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon hasselpähkinäjauhe. Päällystä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla ja sipaise niihin ohuelti rasvaa kahden pyöreän alan verran. Jaa seos uunipelleille tasaiseksi, halkaisijaltaan noin 26 cm levyksi. Kypsennä 150 asteisessa uunissa kiertoilmalla vajaat ½ tuntia. Jäähdytä marenkipohjat.

     Vaihe 1

    000000; font-size: 12pt;”>Vaahdota kerma ja jaa puolet siitä jäähtyneelle marenkipohjalle. Nosta päälle toinen marenkilevy. Levitä loppu kermavaahto kakun päälle. Jaa mansikat kakulle ja ripottele niiden väliin hasselpähkinöitä.

Avainsanat: marenki
Lähde: https://cakeaway.fi/recipe/hasselpahkina-mansikkakakku/