Espressokastike
Raaka-aineet
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 tl sitruunamehua
- 3 dl vispikermaa
- 1 rkl espresso-pikakahvijauhetta
Vinkki!
Keitä kattilassa sokeria ja sitruunamehua, kunnes sokeri on saanut vaaleanruskean värin.
Lisää kerma vähin erin kastiketta koko ajan sekoittaen. Mausta espresso-pikakahvijauheella, siivilöi kastike kulhoon ja pane jääkaappiin tuorekelmulla suojattuna. Kastike säilyy kylmässä viikon. Tarjoa espressokastiketta suklaakakun kanssa.
Huom! Kuvassa on suklaasulaa. Espressokastike näyttää ohuelta siirapilta.