Persikoita ja aprikooseja myydään heinäkuussa, niiden ollessa sesongissa, todella maltillisella hinnalla. Nautin niitä sellaisinaan välipalana ja jälkiruokana, mutta miltei joka kerta aprikoosia syödessäni mietin, kuinka hyviä ne olisivatkaan sokeriliemeen säilöttyinä. Sitä en kuitenkaan tee, sillä haluan totuttautua vähemmän sokeriin.
Hedelmien äärellä muistelen kirjaa Punapukuisen naisen talo (Maija Asunta-Johnston), joka kertoo suomalaisnaisen lomakodin touhuista Unkarissa – etupäässä säilönnästä. Ihana kirja, joka sai myös jatko-osan! Ensimmäisen osan hotkaisin kuin ylikypsän aprikoosin; toinenkin oli nautinnollinen, vaikkei aivan yhtä mehevä.
Persikka sopii erinomaisesti couscoussalaattiin. Söin sellaista aikanaan Helsingin Kombo Vine & Tapas Barissa, mutta kuten niin monet ravintolat, on tämäkin jo historiaa. Kokoonnuimme sinne kerran after work -porukalla ja olimme erittäin tyytyväisiä Lähi-idän herkkuihin. Ruoka oli täydellistä ja maltillisesti hinnoiteltua, viini istui nappiin ja seura oli perjantai-iltapäiväiseen tapaan mitä hilpeintä.
Leivo persikasta ja mansikoista Kesäinen marenkipai.
