Lue tästä vinkit kakkujen tarjoiluun sekä niiden kanssa nautittavaksi sopiviin juomiin. Omatekoisten juomien kuten rosmariinisen alkupaladrinkin tai kotitekoisen siiderin ohjeet löytyvät täältä. Kuinka suuren kakun leivon? Nämä kakkukoot ovat minimikokoja: sokerikakkupohja 8:lle (halkaisija 16 …
Hahmojen muotoilu
Muotoile kaulittavasta sokerikuorrutteesta hahmoja. Kaulitse alle levy sokerista ja asettele hahmo sen päälle. Jos päivänsankari haluaa säilyttää työn, pane koristeen alle suojaksi foliopala. Onnistut kun 1. pehmität seoksen käsissä työstäen. 2. muotoilet aina ensinnä siistin …
Nokkosen käsittely
Miten käsitellä nokkosta? Nokkonen on ensimmäisiä kasveja, jotka työntyvät maasta talven jälkeen. Päättäväistä nokkosta on vaikea saada kitkettyä kasvupaikaltaan niin tarkasti, etteikö se jälleen nostaisi päätään. Ja hyvä niin, sillä nokkonen on maukas ja ravitseva …
Rock Springs Cafe & The American pie
Autoilija ei toden totta jää nälkäiseksi Amerikassa. On Taco Belliä, Sarbucksia, Wendietä, Pizza Hutia ja tietysti McDonaldsia. Eräs taukopaikka on jäänyt erityisesti mieleen. Ajellessamme aamutuimaan Arizonassa Flagstaffista kohti Phoenixia, sovimme etä poikkeaisimme syömään paikassa nimeltä …
Gebardin pilkut
Gebardin pilkut syntyvät nopeasti kun tiedät jujun! Kuvion monistaminen on englannin kielellä pattern work -tekniikka, jossa kakun päälle tuleva kuorrute työstetään haluttuun kuvioon. Sekoita keskenään yhtä paljon marsipaania ja kaulittavaa sokerikuorrutetta. Lilsää seokseen teelusikallinen karboksimetyyliselluloosaa …
Palstaviljelyä Juorumäellä
Kylläpä vuoddet vilaahtaa. Ollaan keväässä 2017. Toukokuu ja yhteen päivään mahtuu kolme vuodenaikaa: lunta tulee, lumi sulaa ja aurinko lämmittää. Pistäydyin palstalla katkomassa kultapiiskuista varret. Haravoin ja tuijotin kääntöä kaipaavaa maata. Huusireissulla palstoja, joissa maa …
Sisäseinien värin valinta
Muutimme muutama vuosi sitten vanhaan kivitaloon huoneistoon, jossa välittäjän mukaan on aiemmin asustanut amerikkalainen valokuvaaja. Kuvaajan teettämässä remontissa ei yksikään seinä ole jäänyt valkoiseksi. Asunnon murretut sävyt olivat miltei mahdottomia jäljittää maalikarttojen avulla. Vain …
Reseptien järjestäminen
Oletko keksinyt hyvän keinon failata reseptit? Teetkö reptikirjoja valokuvien kera perheen lempiresepteistä? Vai onko kaikki reseptiikka kenkälaatikossa? Jaa ideasi CakeAway-facebookissa! Minun tapani on taltioida reseptiikkaa tänne kotisivuille, keräillä keitto- ja leivontakirjoja sekä ottaa talteen …